A la Costa Brava es pot gaudir d’un apetitós menjar sa i equilibrat, anomenat gastronomia típica de la Mediterrània. Hi ha una gran varietat de productes, des de peixos, carns i verdures procedents de les hortes d’aquesta zona. Es barregen als seus plats, productes tant del mar com de la muntanya, mostra d’això és el típic “Mar i muntanya”. Aquest àpat, tan i tan exquisit, pot satisfer el paladar de les persones que vulguin conèixer aquesta gran cuina de la Mediterrània elaborada amb productes autòctons d’aquesta terra.
Aquesta gastronomia és una mostra clara de la generositat de la nostra terra. Del mar aconseguim els excel·lents peixos i mariscs, com la famosa gamba de Palamós.
Un altre plat típic de la Costa Brava és el famós “Pa amb tomàquet”, que amb un bon raig d’oli i una mica de sal, és la recepta més coneguda i utilitzada a la cuina catalana. Està considerat un dels millors exemples de menjar que defineixen la dieta del mediterrani i es pot gaudir aquest plat a tot Espanya.
Les garoines o els eriçons, antigament eren agafats pels pescadors quan s’acostaven a les roques i després s’utilitzaven per menjar. Se solien menjar amb una apetitosa llesca de pa. Aquest peix és un menjar exquisit típic de la Costa Brava. Actualment també es cuinen amb diverses salses, encara que la millor manera de prendre-les és al natural, acabades de collir de les roques.
Font: I love costa brava
